menu
menu estate
lunch
pranzo A
トウモロコシのズッパ
水蛸 低温調理 サルサヴェルデ
パスタ 3種類からお選びください。
グアンチャーレ エルベッテ パルミジャーノ レモン風味
烏賊とボッタルガ アーリオオーリオ
サマートリュフ 茸のラグー スパゲットーニ
ドルチェ
カフェ パン
2000
pranzo B
トウモロコシのズッパ
水蛸 低温調理 サルサヴェルデ
冷製カッペリーニ 鱧と万願寺唐辛子
パスタ 3種類からお選びください。
鴨胸肉のロースト カシスと赤ワインのソース
ドルチェ
カフェ パン
3500
dinner
cena A
cena B
アミューズ
馬肉のタルターラ プラム アスパラガス モストコット
鮎のカダイフ フリット 桜海老
アミューズ
馬肉のタルターラ プラム アスパラガス モストコット
冷製カッペリーニ キャビア 鱧 万願寺唐辛子
シャラン鴨 胸肉のロースト カシスと赤ワインのソース
パスタ 3種類からお選びください。
伊産ウサギ背肉 低温調理 人参のアイス
鮎のカダイフ フリット 桜海老
グアンチャーレ エルベッテ パルミジャーノ レモン風味
烏賊とボッタルガ アーリオオーリオ
サマートリュフ 茸のラグー スパゲットーニ
シャラン鴨 胸肉のロースト カシスと赤ワインのソース
パスタ 3種類からお選びください。
桃コンポスタ バジルのジェラート
カフェ パン 小菓子
5000
桃コンポスタ バジルのジェラート
カフェ パン 小菓子
7000
※メニュー内容は仕入れ状況により変更される場合がございます。
※ランチタイム,ディナータイム共に税別価格