イタリア料理店 via del emme は今月で8周年を迎えることができました。
オープンして山あり谷ありコロナありでしたが、これもひとえに、ご愛顧いただいているお客様、業者各位、その他お仕事携わらせていただいた方のおかげです。
改めて感謝申し上げます。
グラッツェ ミッレ‼︎
今年は特に、トライアンドエラー、新しい発見、気付きの多い1年でした。
これからも皆様に喜んでいただけますよう、料理、ワイン、サービスに頑張ってまいります。
9年目のvia del emme もどうぞよろしくお願い申し上げます。
via del emme
オーナーシェフ
前田 健一
先週まで半袖ですごしていたシェフがようやく長袖に変わりました。
とはいえ秋のメニューのご紹介でございます。
戻り鰹は柿とアイコトマトと合わせたタルタル仕立てに。
秋冬定番の猪肉を使ったラビオリ、栗を添えた茸のソース。
約20年前シェフがモンタルチーノ村でのアグリトゥリズモで経験した、猪とカカオの組み合わせを取り入れた一皿、カカオ風味の生地で包みます。
秋の定番合鴨のロースト。カシス、バルサミコ、ハチミツを使ったソースで。
クリスマスのご予約絶賛受付中でございます！
ランチタイムは12/24 (火)、12/25 (水) の2日間
乾杯スパークリング付き ¥8,000税込
ディナータイムは12/23 (月)、12/24 (火)、12/25 (水) の3日間
乾杯スパークリング付き ¥16,500税込
皆様のご予約お待ちしております。
鮑・オマール海老・キャビアの魚介系、黒毛和牛、鹿、猪などのお肉系、
フォアグラ、セレクトチーズ、生ハム、ドルチェを盛り込んだ20種類。
ワインによく合う手作りオードブルです。
限定20食
¥33,000税込
お支払いは現金のみ
日時12/31 (火) 午前9:00〜13:00の間で店頭にてお渡しです。
ご予約はお電話にてお願い致します。
06-6225-7809
皆様のご予約お待ち致しております。
