イタリア料理店 via del emme は今月で8周年を迎えることができました。 オープンして山あり谷ありコロナありでしたが、これもひとえに、ご愛顧いただいているお客様、業者各位、その他お仕事携わらせていただいた方のおかげです。 改めて感謝申し上げます。 グラッツェ...

先週まで半袖ですごしていたシェフがようやく長袖に変わりました。 とはいえ秋のメニューのご紹介でございます。 戻り鰹は柿とアイコトマトと合わせたタルタル仕立てに。 秋冬定番の猪肉を使ったラビオリ、栗を添えた茸のソース。 約20年前シェフがモンタルチーノ村でのアグリトゥリズモで...

鮑・オマール海老・キャビアの魚介系、黒毛和牛、鹿、猪などのお肉系、 フォアグラ、セレクトチーズ、生ハム、ドルチェを盛り込んだ20種類。 ワインによく合う手作りオードブルです。 限定20食 ¥33,000税込 お支払いは現金のみ 日時12/31 (火)...